 |
| طريقة تحضير القهوة التركية |
طريقة تحضير القهوة التركية
القهوة التركية: هي نوع من انواع القهوة يتم تحضيرها باستخدام حبوب البن المطحونة بدقة عالية دون تصفية.
مكونات القهوة التركية:
- قم بإضافة ملعقة كبيرة من القهوة التركية المطحونة (لكل فنجان قهوة).
- ماء ساخن (لكل فنجان).
- سكر ابيض (حسب الرغبة).
خطوات تحضير القهوة التركية:
قم بتجهيز أدوات التحضير المطلوبة. قد تحتاج إلى ابريق صغير مع مقبض طويل يعرف بـ "سينيه" وفناجين قهوة تركية صغيرة وملعقة.
- قم بإضافة كمية الماء التي ترغب في تحضير القهوة التركية بها، و من ثم قم بإضافتها إلى الابريق الذي تحضير القهوة التركية، حسب العادة في تحضير القهوة التركية، تستخدم نسبة من الماء حسب الرغبة ويفضل ان يكون1:1 للماء والقهوة. يعني ذلك أنك ستستخدم كوب ماء لكوب قهوة، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الطلب.
- بعد ذلك قم بإضافة السكر إلى الابريق، إضافة السكر حسب الرغبة الشخصية في الحلاوة، إذا كنت ترغب في القهوة بدون سكر، يمكنك شربها مر بدون سكر كلة على حسب رغبتك.
- بعد ذلك قم بوضع الابريق على نار متوسطة او على نار هادئة، ومن ثم قم بتحريك المزيج ببطء وذلك باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر وتبدأ القهوة في السخونة او الغليان.
- عندما تبدأ القهوة بالغليان والتكاثف على السطح، قم بإنزال القهوة من على النار لبضع ثوان.
- بعد ذلك قم بإعادة الابريق إلى النار مرة اخرى، واتركه يغلي مرة أخرى، ستلاحظ ظهور رغوة على السطح وترتفع في الابريق. عندما تبدأ الرغوة في الصعود قم بتحريك الابريق برفق لأسفل وإعادته إلى النار مرة أخرى.
- كرر الخطوة السابقة لمدة ما بين 2-3 مرات حتى تتشكل رغوة كثيفة وترتفع بشكل صحيح في الابريق.
- عندما تصل القهوة إلى درجة الغليان للمرة الأخيرة، قم بإنزالها من على النار واتركها تبرد لعدة ثواني، ومن ثم قم بصب القهوة ببطء في الفناجين، وحاول عدم سكب الرغوة مع القهوة.
- تقدم القهوة التركية عادةً دافئة، ويُمكن تناولها مع الماء البارد أو المربى التركي كمرافقة إضافية.
في النهاية قم بتجربة الطريقة الموضحة في المقال، استمتع بتحضير قهوتك التركية اللذيذة ، لقد وضحنا لكم الطريقة عبر موقع شاطئ المعرفة.