 |
| فوائد الشوكولاتة الداكنة |
الشوكولاتة: هي واحدة من انواع الحلويات المنتشرة بشكل كبير بين الأطفال والكبار حول العالم بشكل كبير، تتميز بالمذاق والطعم اللذيذ ويتم تقدم الشوكولاتة كقطعة حلوى ، أو في مشروب ساخن ، أو بين الكيك والمعجنات، او سكب فوق الآيس كريم.
الشوكولاتة الداكنة ، المعروفة باسم الشوكولاتة السوداء ، تحتوي على مضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة الهامة للجسم وتحسين المزاج، تصنع الشوكولاتة من الكاكاو ، وهو نبات غني بمضادات الأكسدة الغني بالمعادن والألياف، والسكر والحليب وزبدة الكاكاو وكميات صغيرة من مسحوق الكاكاو ويمكن اضافات حسب رغلة الشخص هي المكونات الرئيسية لشوكولاتة الحليب التجارية الموزعة بـ الأسواق العالمية، بالمقارنة مع شوكو لاتة الحليب ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة أكبر من الكاكاو و القليل من سكر الأبيض ،في هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الشوكولاتة الداكنة ابقوا معنا.
ماهي فوائد الشوكولاتة الداكنة
- مضادات الأكسدة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وتعتبر مضادات الأكسدة مهمة جداً للمحافظة على صحة الجهاز المناعي والوقاية من أمراض القلب والسرطان تناول الشوكولاتة يقي من بعض الأمراض.
- تعمل على تحسين صحة القلب: استهلاك الشوكولاتة الداكنة يعزز بشكل معتدل من صحة القلب، فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس التي في دورها تعمل على خفض ضغط الدم وتساعد على تحسين تدفق الدم والوظائف القلبية.
- تساعد على تحسين المزاج: تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدرًا جيدًا للفينيل ايثيل أمين (PEA) والسيروتونين، وهما مركبان سيساعدان على تحسين المزاج ، قد يساعد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة في الشعور بالسعادة وتخفيف القلق و التوتر.
- تساعد على تحسين وظائف المخ: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مكونات مثل الكاكاو الذي يحتوي على مركبات تساهم في تحسين وظائف المخ وتعزز التركيز والذاكرة.
- زيادة مرونة الأوعية الدموية: المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساهم في تعزز مرونة الأوعية الدموية وتحسن تدفق الدم، مما قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
هل الشوكولاتة الداكنة صحية؟
الشوكولاته الداكنة : يختلف إنتاج الشوكولاتة الداكنة قليلاً عن بقية الحلويات المنشرة، لكن المكونات المستخدمة هي نفسها الموجودة في أنواع أخرى من الشوكولاتة مثل سائل الكاكاو ومسحوق الحليب والسكر ، ولكن الاختلاف في الكميات.
قد يكون هناك تشابه في الكثير من مكونات مثل الحليب والشوكولاتة الداكنة مثل السكر الأبيض وزبدة الكاكاو ومواد الكاكاو الصلبة. ولكن الاختلاف يكون فقط ، في النسبة المئوية للمواد الصلبة الكاكاو تختلف بين النوعين.